Краставиците се измиват, издълбават се от семената и се нарязват на кубчета. Поставят се в гевгир и се поръсват с морска сол. Оставят се за 15 минути. Измиват се със студена вода и се подсушават с кухненско руло. В купа за салата се поставят краставиците и се заливат с разбито кисело мляко със ситно нарязан джоджен и счукан чесън.