Рибата се почиства, измива и подправя със солта, черния пипер и лимоновия сок. Поставят се резени лимон в корема на рибата. Поставя се в намазнена тавичка. Зеленчуците се разпределят равномерно около рибата. Залива се с водата. Тавата се покрива с фолио и се пече на умерена фурна около час.