Пържолите се начукват от двете страни и се пекат около 10 минути в предварително загрята фурна. Смесват се с нарязания лук, настъргания кашкавал, галетата и разтопеното масло, добавя се сол и черен пипер. В тази смес се потапят пържолите от двете страни и се подреждат в намазнена тавичка. Ако остане от сместа, се посипва отгоре върху пържолите и леко се притиска. Сипва се виното и се пече в умерена фурна около 20 минути.