Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пържени патладжани в доматен сос
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване2 кг патладжани
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 кг домати
  • Добави в списъка за пазаруване350 г лук
  • Добави в списъка за пазаруване50 г магданоз
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванезахар
  • Добави в списъка за пазаруванеоцет
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер на зърна
  • Добави в списъка за пазаруванедафинов лист
  • Добави в списъка за пазаруванеолио
Начин на приготвяне
Патладжаните се нарязват на кръгове с дебелина 1 см, посоляват се (50 г сол на 1 кг патладжани) и се оставят в съд, да се изцеди горчивата течност. След половин час се измиват и се оставят да се изцедят. Всяко парченце се потопява в брашно и се пържи от двете страни да се зачерви. Лукът се нарязва и се задушава в олио да омекне. Доматите се смилат с машинка за месо или се пасират, загряват се на котлон до завиране, след което се прибавят сол, захар и оцет на вкус, задушеният лук, зърна черен пипер, дафинов лист и се вари 5-10 минути. Прибавят се изпържените патладжани, вари се още 5 минути и се прибавя нарязания магданоз. Насипва се в сухи буркани, затварят се и се стерилизират 60 минути. След това се охлаждат бързо със студена вода.

Получава се готово ястие.
Рецептата е добавена от korneliq на 23 Юли 2008 г.
Източник: Плодовете и зеленчуците през всички сезони
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
i_gencheva62
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Чудесна рецепта! Вчера я изпробвах и останах възхитена. А в тези летни жеги... охладена, тази постна манджичка е просто върха! Аз обаче не сложих оцет - достраша ме, заради доматите.
[Изпробвана]
25 Юли 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от stoilkadimovaот stoilkadimovaот ivana.ilchevaот nikolovaevaот nikolovaevaот nikolovaevaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Meri_Popinsот pipilotaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanja
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.