Към ситно нарязаните праз, месо и сланина се прибавят подправките. Добре измитото дебело черво се пълни с тази смес (по-хлабово, защото се издува при печене). Намазва се с олио или мас, поръсва се с червен пипер и се завързва от двете страни. Слага се в тавичка и се запича. От време на време се полива с отделения сос. Сервира се с кисело зеле и отлежало вино.