Пилето се измива, подсушава се и се натрива отвън и отвътре със сол и риган. Лукът се обелва, нарязва се на дребно и се размесва добре със ситно нарязаните дробчета, яйцето, нарязаните печурки, доматеното пюре и ориза. С тази смес се пълни пилето, зашива се и се слага във форма. Държи се 10 минути похлупено при 600 Вт, обръща се и се държи още 10 минути. Оставя се да престои 2 минути. Изважда се и се разделя на четири. По желание сокът от печеното може да се сгъсти с масло.