Хлябът се накисва в млякото, изстисква се и се натрошава. Прибавят се яйцата, размекнатото масло, нарязаните гъби, дробчета, нарязаният магданоз, сметаната, сол и черен пипер. Пилето се пълни със сместа под кожата, а не в коремната кухина. Слага се в тава, залива се с олиото и 1/2 ч.ч. вода и се пече в умерена фурна.