Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пълнено говеждо месо
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг цяло парче говеждо контрафиле с малко повърхностна мазнина
  • Добави в списъка за пазаруване100 г смляно месо
  • Добави в списъка за пазаруване50 г сланина
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. ябълка
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 връзка магданоз
  • Добави в списъка за пазаруваненякол­ко задушени гъби
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. растително масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. ки­села краставичка
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
Начин на приготвяне
Почистеното цяло парче месо, след като се отделят мазнината (по възможност на цяло парче) и намиращата се под нея ципа, се шпикова с ивички сланина и се разрязва дълбоко от едната страна, така че да се образува джоб. Смляното месо се изпържва в малко мазнина заедно със ситно нарязаните лук, ябълка и магданоз. Прибавят се ситно нарязаните задушени гъ­би, черен пипер и нарязаната краставичка. Така приготвената плънка се слага в месото. Разрезът се зашива, мазнината се слага върху парчето месо и то се завързва здра­во с канап. Растителното масло се загрява в дълбок съд и в него на силен огън се пържи месото, докато се зачерви от всич­ки страни. След това съдът се оттегля на слаб огън и месото се пържи най-малко още 1 час, без да се захлупва с капак. Из­важда се в голяма широка чиния и се оставя да изстине при стайна температура, за да остане сочно. Нарязва се на филии с много остър нож и се поднася студено.
Рецептата е добавена на 21 Януари 2008 г.
Източник: "Аламинути", София Смолницка, 1988 г
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от zlareот pipilotaот pipilotaот pipilotaот renitoот Slavinaот Slavinaот stoilkadimovaот stoilkadimovaот ivana.ilchevaот nikolovaevaот nikolovaevaот nikolovaevaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Meri_Popinsот pipilotaот vanja
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.