Попарват се сухите чушки с вряла вода, предварително почистени от семките. Лукът се нарязва на филийки, които се слагат в нагорещено олио, докато порозовее. Маха се от печката сипват се оризът, червеният пипер, черният пипер, сол на вкус, обърква се добре и се пълнят чушките. Всяка чушка се топва в брашно откъм страната, където се пълни, и се редят в тавичка с малко олио. Обелените, нарязани на дълги резенчета картофи се слагат между чушките. Долива се останалата мазнина, сипват се 2 ч.ч. хладка вода и се пече, докато картофите омекнат и ястието остане на мазнина.