Нарежете лука, гъбите, чесъна и пуешкото месо на ситно. В тиган загрейте 1 лъжица олио и задушете лука, докато омекне. Прибавете гъбите, пуешкото и чесъна и задушавайте още 3-4 минути. В купа смесете 2 с.л. сметана с 2 с.л. вода, разбъркайте и прибавете към сместа, когато ястието започне да ври прибавете топеното сирене, магданоза, нарязан на ситно и черния пипер. Гответе, докато сиренето се стопи. Филетата подправете със сол и черен пипер и леко начукайте от двете страни. Разрязват се напречно (като джоб) и се пълнят с плънката. Закрепете отворите с клечки за зъби. Сложете ги в тава за печене и прибавете малко вода, колкото да покрие дъното на тавата и печете на 200С градуса, когато са почти готови ги залейте с останалата сметана, разбита с малко вода, поръсете с кашкавал и върнете във фурната до зачервяване на кашкавала.