Пълнени патладжани със зеленчуци и заливка
Рейтинг: Сложност: Любима на 26 готвача |
Снимката е добавена от sbt03
Необходими продукти
- • 4 бр. патладжани
- • 1 глава лук
- • 4 скилидки чесън
- • 4 бр. изпечени чушки
- • 1 бр. морков
- • червен пипер, сол, риган, 1 ч.л. захар
- • 3 бр. домати
- • 2 бр. яйца
- • 150 г сирене
Начин на приготвяне
Обелваме патладжаните и ги разрязваме на две. След това на всяка половинка правим прорези, така че да се получат малки ромбчета. Посоляваме патладжаните и чакаме да се отцеди горчивия сок. Измиваме ги и ги поставяме в намаслена тавичка. Във всеки патладжан капваме малко олио и печем за кратко. След като се позапекат и омекнат ги издълбаваме и вътрешността прибавяме към плънката, която е идентична с рецептата за миш-маш. Запържваме лука и другите зеленчуци до златисто. Към тях прибавяме сол, захар, 1 ч.л. червен пипер и доматите, които сме обелили и настъргали на ренде. Към полученият доматен сос прибавяме обелените и нарязани на кубчета чушки, вътрешността на патладжаните и магданоз. Подправяме с риган за по-добър вкус. Запържваме още малко. След това пълним патладжаните и ги доизпичаме за още 15 минути. Разбиваме яйцата и прибавяме натрошеното сирене. Трябва да се получи гъста кашичка. Върху всеки патладжан поставяме заливката и доизпичаме. Отделно може да направим сос бешамел, за да гарнираме пълнените патладжани.
Рецептата е добавена от sbt03 на 8 Септември 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 1 neli1100 | Много ми хареса, особенно заливката. | 9 Сеп 2010 |
снимки от sbt03 [Автор на рецептата] |
Пълнени патладжанчета със сос бешамел ;) |
8 Сеп 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.