Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Печени патладжани със зеленчуков пълнеж
Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Любима на 10 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване300 г патладжан
  • Добави в списъка за пазаруване100 г тиквичка
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. чушка
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруванепарче или стрък целина
  • Добави в списъка за пазаруване4-5 пълни с.л. замразен зеленчуков микс - грах, морков, царевица (или 1 пресен морков, грах и царевица от консерва)
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. олио (зехтин) + за намазване
  • Добави в списъка за пазаруванеподправки по избор - магданоз; копър; босилек; риган; черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванепресен домат, галета
  • Добави в списъка за пазаруванекашкавал
Начин на приготвяне
Патладжаните се измиват и се разрязват по дължина на половинки. С лъжичка се издълбава сърцевината. Патладжаните и сърцевината се посоляват и се оставят около 30 минути, за да излезе горчивината им, след което се измиват обилно с вода и се отцеждат.
Патладжаните се намазват с олио (зехтин) и се слагат да се запекат във фурна, загрята до 180-200С, докато леко омекнат.
През това време се приготвя плънката.

В мазнината се задушават последователно нарязаните на ситно или на кубчета лук, морков (ако не е в микса), целина, чушка и издълбаната вътрешност на патладжаните, докато омекнат. Накрая се прибавя нарязания или смачкан чесън и замразения микс зеленчуци (или грах и царевица от консерва). Задушаването продължава, докато се изпари течността и сместа остане на мазнина. Посолява се на вкус и се добавят избраните подправки.
С така приготвената плънка се пълнят патладжаните.
Нареждат се в тава със съвсем малко вода. Ако има останала плънка, тя се разпределя между патладжаните.

Вариант 1 - върху плънката се нарязват кръгчета домат и се поръсват с галета.
Вариант 2 - след като се позапекат патладжаните, отгоре се поръсва с едро настърган или нарязан на филийки кашкавал и се допича още 5 минути.
Пекат се на фурна, предварително загрята на 180-200С.
При сервиране се поръсва със ситно нарязана прясна подправка.

* По същият начин може да се приготвят и тиквички.
* Продуктите са за 2 порции.
Рецептата е добавена от tillia на 5 Август 2015 г.
Източник: http://da-gotvim-s-tillia.blogspot.com/2015/08/blog-post.html
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Вариант 1 - с кръгчета пресен домат
Снимка 5Вариант 2 - с кашкавал
Снимка 6
5 Авг 2015
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот Slavinaот dori21от renitoот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот zlareот pipilota
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.