Картофите се сваряват с обелките, белят се и се смачкват (пасират) на пюре. Прибавят се маслото, жълтъците, прясното мляко, чесъна, магданоз, сол, черен пипер. От сместа се правят топчета, като във всяко топче се поставя парченце кашкавал. Всяко топче се потапя последователно в брашно, яйце галета и се пържат до златисто. За приготвянето на соса е нужно само да се сложат всички продукти в купа и да се пасират.