Пълнени зеленчуци с боб
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 2 Любима на 60 готвача |
Снимката е добавена от Elti
Необходими продукти
- • 8-9 бр. чушки
- • 1 бр. тиквичка
- • 1 бр. малък патладжан
- • 1.4 кг сварен боб (2 буркана)
- • 120-130 мл олио
- • 1 глава лук
- • 1 бр. морков
- • 1 с.л. червен пипер, сушена чубрица, сол
Начин на приготвяне
Разрязваме патладжана на 2 части по дължина. Издълбаваме като лодка, осоляваме (включително и парчетата от вътрешността). Разрязваме тиквичката по същия начин. Издълбаваме и нарязваме сърцевината на дребно. Изтърбушваме чушките. Нарязваме лука и моркова на ситно. В подходящ съд запържваме лука и моркова с половината олио. Измиваме сърцевината от патладжаните, нарязваме на ситно и слагаме към вече позапържените лук и морков. Добавяме и сърцевината от тиквичката и разбъркваме. Пържим до леко зачервяване на лука и омекването на патладжанените късчета. Изцеденият от водата боб намачкваме (не пасирам, а оставям парченца боб). Към вече запържените зеленчуци слагаме боба и разбъркваме непрекъснато до хомогенизиране и запържване на цялата смес (около 6-7 минути). Сваляме от котлона. В друг съд загряваме останалото количество олио. Първо слагаме сухата чубрица и веднага след нея червения пипер. Разбъркваме за секунда и с тази смес веднага заливаме бобената смес. Изключваме котлона и пак връщаме боба. Бъркаме докато се поеме цялото количество ново олио (това с чубрицата и червения пипер). Посоляваме на вкус. С така приготвената смес пълним зеленчуците (като патладжаните сме изцедили хубаво от черния сок или сме измили). Редим чушките, патладжаните и тиквичките в намазана с олио тава, поливаме с малко олио и отгоре (акцентираме върху патладжаните) и слагаме в загрята фурна. Печем до готовност на зеленчуците.
Рецептата е добавена от Elti на 7 Август 2010 г.
Още рецепти за:
Ястия с чушки ⋅ Ястия с тиквички ⋅ Ястия с патладжани ⋅ Ястия с боб (зрял фасул) ⋅ Безмесни ястия с чушки ⋅ Пълнени чушки без месо ⋅ Безмесни ястия с патладжани ⋅ Пълнени патладжани ⋅ Безмесни ястия с боб (зрял фасул) ⋅ Постни ястия със смесени зеленчуци ⋅ Вегански ястия със смесени зеленчуци ⋅ Вегански рецепти
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 12 Elti [Автор на рецептата] | Благодаря за коментара, nelindita! Радвам се, че ви е харесало и да ви е сладко. | 26 Фев 2015 |
# 11 nelindita [Изпробвал рецептата] | Хареса ни, много е вкусно. [Изпробвана] | 16 Фев 2015 |
# 10 Elti [Автор на рецептата] | gr1m1ty, да ви е сладко. Щастлива съм, че ви е харесала рецептата. Ние също я обожаваме. | 5 Мар 2012 |
# 9 gr1m1ty [Изпробвал рецептата] | Рецептата е направо уникална -толкова е вкусно , че приятелят ми веднага каза "Утре пак искам от това " [Изпробвана] | 4 Мар 2012 |
снимки от Elti [Автор на рецептата] |
С нарязани зеленчуци. |
25 Юни 2011 |
# 8 Elti [Автор на рецептата] | Направих рецептата по мързеливия вариант. Запържих нарязани чушки, после сложих лука и моркова. След това добавих и нарязана тиквичка (нямах патладжан и минах без него). Накрая сложих намачкания боб, подправките и около 2с.л. кетчуп. Стана нещо като пържено с боб. Пропуснах момента с червения пипер. | 25 Юни 2011 |
снимки от Elti [Автор на рецептата] |
Пълнени камби |
5 Сеп 2010 |
# 7 melek | Отново страхотна рецепта. А за снимките нямам думи:-)Браво Еlti! | 10 Авг 2010 |
# 6 tillia | И тук забравих за оценка! | 8 Авг 2010 |
# 5 tillia | Още преди да дочета рецептата до края отиде в Любими. Браво за идеята! Аз правя пълнени чушки с боб, но за такъв вариант въобще не съм се сещала. Рали, въобще не е трудоемка. Престраши се! | 8 Авг 2010 |
снимки от Elti [Автор на рецептата] |
7 Авг 2010 | |
# 4 Elti [Автор на рецептата] | Не е трудна. Ако ползваш сварен боб, като мен, за максимум 30 минути си приготвила ястието. После печенето си е отделно (но пак не е много). Направо ме изненада с признанието, че не си готвила чушки с боб - мисля, че трябва да пробваш (заслужава си). | 7 Авг 2010 |
# 3 Aliana | Аз не съм приготвяла никога чушки с боб (срам), но пък и в моят постинг за предствяне бях си написала, че не умея българска кухня... Рецептата ми харесва, малко е трудоемка май, но изглежда си струва времето. | 7 Авг 2010 |
# 2 Elti [Автор на рецептата] | Благодаря. Не вярвам да има домакиня, която да не е приготвяла чушки с боб (макар, че класиката е със сухи чушки). Виж патладжана и тиквичките са нещо ново (поне за мен). Лично на мен много ми хареса и за това реших да споделя рецептата, която си е мое хрумване. Ще се радвам, ако ви харесат. | 7 Авг 2010 |
# 1 akva7 | Elti, браво за вкусната рецепта и неустоимите за очите снимки. Отива в любими. | 7 Авг 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.