Лукът се нарязва на полумесеци. Задушава се на слаб котлон под капак в 2 с.л. олио и 50 мл. вода, докато омекне и леко карамелизира.
Гъбите Портобело се почистват, пънчета се премахват. Нареждат се в намаслена тава с почистеното отгоре.
Беконът, саламът и кашкавалът се нарязват на малки кубчета. Към нарязаните продукти се добавя разбито яйце, сметаната, наситно нарязаният магданоз, чесънът нарязан на филийки и карамелизираният лук. Сместа се уплътнява с галета. Подправя се със сол и черен пипер.
С така получената смес се пълнят шапчиците на гъбите.
Пекат се на 180 С за около 30 минути.
Поднасят се с нарязан магданоз.


* Рецептата е инспирирана от рецепта за Лук с плънка от шунка и гъби.