Измивате пуйката, смесвате меда с половин чаша сок от кисело зеле и малко чубрица и я намазвате обилно от всички страни. Ако сокът не е много солен, добавяте и малко сол. Нарязвате на ситно лука, моркова, печурките и дробчетата. Задушавате заедно всички продукти с малко олио, вода, сол и подправките, като често разбърквате. Може и да ги запържите, но аз лично избягвам да пържа. След като омекнат, прибавяте към тях ориза и вода (1:3) и оставяте ориза да се развари. След като плънката е готова, пълните пуйката, зашивате я с конец и я слагате в тава. Изливате останалият зелев сок в тавата и ако ви е останало от плънката, слагате и него. Поливате леко пуйката с олио и я покривате със зелевите листа. Печете на 180-200 С. Печенето е дълго, не съм засичала време, но когато зелевите листа се позапекат, поливайте от време на време със соса.