Пълнена кокошка за Заговезни
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 17 готвача |
Снимката е добавена от desyj
Необходими продукти
- • 1 бр. кокошка (или по-голямо пиле)
- • 1 ч.ч. ориз
- • 150 г гъби
- • 1 глава лук
- • 150 мл олио
- • 700 мл вода
- • 50 мл ракия
- • 1 ч.л. черевн пипер
- • 1 ч.л. суха мащерка
- • 1 ч.л. бял пипер
- • 1 бр. кисела зелка
Начин на приготвяне
Кокошката се измива добре и се слага да се свари в подсолена вода, като се добавя 50 мл ракия. След като варенето продължи около 1 час се сваля от котлона и се изважда в подходящ плосък съд. Докато се вари кокошката, може да се нареже зелето на тънки ивици. Оставят се горните по-големи листа (2-3). Взема се чашата ориз и добре се измива с вода. Слага се в тиган. Добавят се ситно нарязаните гъби, ситно нарязания лук, сол на вкус, червен пипер, бял пипер и сухата мащерка. Налива се 50 мл мазнина, 200 мл вода и се задушава на котлона под капак за 15 минути. Когато леко набъбне ориза и лукът добие стъклен вид се оттегля от котлона. Взема се кокошката и се пълни с тази плънка. Зашива се добре с дебел конец и се остава в тава върху нарязаното кисело зеле, като се обръща с гръбнака надолу. Отгоре се покрива с големите листа от зелката. Добавя се мазнина и вода. Цялото ястие се покрива с домакинско алуминиево фолио. Пече се в умерено загрята фурна (200 С) около 90 минути. 10-15 минути преди изключване се маха домакинското фолио, махат се зелевите листа за да може кокошката да придобие златист вид. Сервира се в плоски чинии като се слага порция от месото, оформена топка от плънката и лъжица от киселото зеле.
Рецептата е добавена от milniq на 5 Февруари 2009 г.
Източник: babapena.com
Източник: babapena.com
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 1 desyj [Изпробвал рецептата] | Рецептата е страхотна, и резултатът е отличен! [Изпробвана] | 16 Авг 2013 |
снимки от desyj [Изпробвал рецептата] |
28 Фев 2012 | |
снимки от tari |
2 Яну 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.