Пуешкото се нарязва на кубчета (като за шишчета). В купа се смесват горчицата, виното, лимоновият сок, олиото, босилекът, счуканият чесън, магданоз, сол и черен пипер. Сместа се разбърква много добре. Месото се маринова в тази смес за 20 минути. Гъбите се нарязват на едно, а по-малките се оставят цели. Лукът се нарязва на полумесеци. Лукът и гъбите се изсипват при маринованото месо и се разбърква добре. След което цялата смес се изсипва в плик за печене, заедно с маринатата. Пликът се завързва, надупчва се с остра вилица на няколко места и се поставя в съд за печене. Пече се в предварително загрята до 200 С (или според инструкциите към плика) за около час и половина. Ястието се сервира топло.