Зелката се нарязва на ивици, посолява се и се оставя 1 час да престои. Зелето се задушава в 3-4 с.л. олио. Отделно в мазнина се задушава ситно нарязания лук, прибавя се каймата, посолява се и се бърка добре за 5-6 минути. Прибавя се червения пипер, ситно нарязания магданоз, доматеното пюре, черен пипер, 1 ч.ч. топла вода и измития ориз. Разбърква се добре и оризът се задушава за 5 минути. Зелето се изсипва в намазана с олио тавичка и се разбърква добре с каймата и ориза. Ако е нужно се слага още 1/2 ч.ч. топла вода. Пече се 35-40 минути в силна фурна, докато ястието остане на мазнина. Поднася се топло.