Каймата се овкусява с подправките без ригана.
Леко я запържваме в тиган, като към нея прибавяме нарязаните на кубчета чушка, тиквичка, 1 стрък лук, 2 скилидки чесън, 100 мл доматено пюре и целия бульон. Оставяме на бавен огън докато се сгъсти около 4-5 минути. В предварително загрята фурна на 220С градуса поставяме в тава питките за около 30 секунди за да поомекнат. Разделяме сместа с каймата на четири, като във всяка питка слагаме по една част и 25 г кашкавал. Завиваме всяка тортиля, като я поставяме в намазнена тавичка. В отделна купа пасираме останалото пюре с лука, чесъна, ригана и захарта. С получения сос заливаме тортилите и върху всяка поставяме по 10 г масло. Покриваме с фолио и печем 20 минути на загрята фурна (220). След това махаме фолиото, поръсваме с настърганата моцарела и запичаме до златисто.

* Оригинала на рецептата може да прочетете от източника. Аз съм я направила според вкуса ми. Да ви е сладко.