Боба се сварява. Сменя се водата 1-2 пъти. Вътре във водата може да добавите сол. Оставяме боба да изстине до приятна температура за небцето.
Нарязваме измития праз на дребно, овкусяваме с лимон и сол и разбъркваме. Яде се топла.

* Ако имаме постна лютеница без олио - може да добавим в салатата.
* Тази рецепта е заместител на обикновената салата, но без олио в дните на строгия пост по Великден.
* Аз свикнах с лимона и много ми харесва.