Постна зеленчукова супа Ориент
Рейтинг: Сложност: Любима на 1 готвача |
Снимката е добавена от Meri_Popins
Необходими продукти
- • 1 ч.ч. червена леща
- • 2 картоф, 1 обикновен и сладък
- • 2 чушки, зелена и червена
- • 1 стебло целина и 1/4 от корена
- • 1 люта чушка или лют пипер на люспи
- • 1-2 парчета праз
- • 1 голям морков
- • 3-4 парчета сушен домат
- • 1 голяма глава лук
- • 1/2 глава чесън
- • смлян кориандър, сумак, куркума и сол на вкус
- • по желание гарам масала или друга ориенталска подправка
- • зехтин за запържване
- • По желание:
- • 2-3 с. л. брашно разтворено в малко вода
Начин на приготвяне
*Тази супа е прекрасна, с много зеленчуци, витамини и е идеална за постите.
1. Измивате всички зеленчуци. Обелваме лука и чесъна. Лично аз ги измивам отново.
Първо нарязваме лука, след това и праза на много ситно и ги добавяме в тенджера с мазнина.
Останалите зеленчуци се нарязват на еднакви кубчета от около 1-1.5 см.
2. Към задушените лук и праз добавяме чесъна на скилидки, лютивата чушка и куркумата. Ще е хубаво ако имаме корен, който се обелва и нарязва.
3. Когато зехтина се оцвети, добавяме всички останали зеленчуци.
Прибавяме подправките, без солта. Така ми казаха, че се готви на Изток. Разбъркваме добре.
Когато всичко се задуши, включвате каната и след като заври, всичко се залива с вряла вода, около 2- 2.5 л.
4. Когато супата заври, се прибавя изчистената и измита, отцедена леща. Разбърква се тенджерата.
Накрая се добавят доматите, нарязани на средни парчета и солта.
5. Аз като българка бих добавила и 2-3 с. л. брашно в хладка вода, за да стане гъста супа.
Последната опция е да оставите супата така или да я пасирате.
Сложете отгоре нарязан на ситно магданоз.
Сервирайте топла. Аз предпочитам крем варианта.
Бон апети!
1. Измивате всички зеленчуци. Обелваме лука и чесъна. Лично аз ги измивам отново.
Първо нарязваме лука, след това и праза на много ситно и ги добавяме в тенджера с мазнина.
Останалите зеленчуци се нарязват на еднакви кубчета от около 1-1.5 см.
2. Към задушените лук и праз добавяме чесъна на скилидки, лютивата чушка и куркумата. Ще е хубаво ако имаме корен, който се обелва и нарязва.
3. Когато зехтина се оцвети, добавяме всички останали зеленчуци.
Прибавяме подправките, без солта. Така ми казаха, че се готви на Изток. Разбъркваме добре.
Когато всичко се задуши, включвате каната и след като заври, всичко се залива с вряла вода, около 2- 2.5 л.
4. Когато супата заври, се прибавя изчистената и измита, отцедена леща. Разбърква се тенджерата.
Накрая се добавят доматите, нарязани на средни парчета и солта.
5. Аз като българка бих добавила и 2-3 с. л. брашно в хладка вода, за да стане гъста супа.
Последната опция е да оставите супата така или да я пасирате.
Сложете отгоре нарязан на ситно магданоз.
Сервирайте топла. Аз предпочитам крем варианта.
Бон апети!
Рецептата е добавена от Meri_Popins на 25 Септември 2021 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Meri_Popins [Автор на рецептата] |
25 Сеп 2021 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.