Продуктите са за малки форми - кръгли с диаметър около 18 см и правоъгълни - 22х9 см. Чашата е от 200 мл.

Смесват се сухите продукти - брашното, какаото, содата и солта. Пресяват се, за да няма бучки.
Смесва се олиото, захарта, разтворимото кафе, водата и лимоновия сок. Разбива се с миксер до пълното разтваряне на захарта. Най-добре е да се ползва по-дълбок и тесен съд, защото количеството на продуктите е малко и доста пръска. Прибавя се и ванилията.
Двете смеси се съединяват и се разбиват до еднородна маса.
В зависимост каква форма ще се ползва, или се слага хартия за печене, или се намаслява и поръсва с брашно. Излива се кексовата смес и се пече в предварително загрята умерена фурна около 45 минути.
При мен загрях фурната на 170С градуса, оставих включено само долното нагряване и поставих кексовата форма. След като кексът се надигна, след 30 минути, включих и горното нагряване. След 15 минути беше готов.
Оставя се върху скара да изстине напълно.

* За кекса с нашарване – отделя се малко от готовото кексово тесто и се смесва с 1 пълна ч.л. какао. Във формата се налива половината бяло тесто, след това какаовото и отгоре останалата половина бяло тесто.

* За кекса със сухите плодове – към готовото тесто се прибавя половин чаша сухи плодове и ядки по избор (стафиди, кайсии, фурми, червени боровинки, смокини и пр. ), смесени с 1 ч.л. брашно.