Портокалов сладкиш с амарети
Рейтинг: Сложност: Любима на 2 готвача |
Снимката е добавена от vanja
Необходими продукти
- За тестото:
- • 250 г брашно
- • 200 г амарети
- • 150 г захар
- • 100 г масло
- • 3 бр. яйца
- • 200 мл вино марсала или 100 мл ликьор по избор, разреден със 100 мл вода
- • 40 г маково семе
- • 1 бр. портокал
- • 10 г бакпулвер
- • щипка сол
- За крема:
- • 240 г пудра захар
- • 120 г масло
- • 1 бр. портокал
- За поръсване:
- • маково семе
Начин на приготвяне
Първо се приготвя тестото. Маслото се разтопява и се оставя да се охлади. Амаретите се смилат или натрошават на ситно. Яйцата се разбиват със захарта до побеляване. Добавя се солта. Брашното се пресява с бакпулвера и се добавя на порции към сместа като се редува с маслото. След това се сипва марсалата като се бърка непрекъснато. Идва ред на амаретите, а след тях и маковото семе. Приключва се с настъргания горен слой на портокала. Намазва се с масло форма с диаметър 26 см и се поръсва с брашно. В нея се изсипва тестото. Пече се 45 минути в предварително загрята на 160С градуса фурна. След като се извади от там, се оставя да изстине.
През това време се приготвя кремът. Настъргва се кората на 1/2 портокал. Другата половина се прави на жулиени/спирали. Изцежда се сокът от портокала. Мекото масло се разбива с миксер като се добавя пудрата захар. След това се слагат настърганата кора на портокала и 4 с.л. от сока. Разбива се още малко. Готовият крем се нанася върху изстиналия сладкиш и по краищата му. Поръсва се с маково семе и портокалови жулиени.
През това време се приготвя кремът. Настъргва се кората на 1/2 портокал. Другата половина се прави на жулиени/спирали. Изцежда се сокът от портокала. Мекото масло се разбива с миксер като се добавя пудрата захар. След това се слагат настърганата кора на портокала и 4 с.л. от сока. Разбива се още малко. Готовият крем се нанася върху изстиналия сладкиш и по краищата му. Поръсва се с маково семе и портокалови жулиени.
Рецептата е добавена от vanja на 5 Май 2019 г.
Още рецепти за:
Сладкиши ⋅ Сладкиши с лимони и портокали ⋅ Торти и сладкиши с бисквити ⋅ Десерти с маково семе ⋅ Италианска кухня
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от vanja [Автор на рецептата] |
5 Май 2019 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.