Разстланото в тепсия царевично брашно се попарва с врящата вода и се оставя да изстине. Прибавят се яйцата и се разбъркват с брашното. Полученото тесто се оставя да престои 12 часа, след което се изпича. Образуваната на повърхността кора се отстранява, а средината се надробява на хапки, поръсва се с натрошеното сирене и се залива с препърженото масло.