Полски сладкиш с бишкоти и нежен крем
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 7
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 16 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Alouette
Снимка 21
Необходими продукти
  • • 220 г продълговати бишкоти
  • • 700 мл високомаслено кисело мляко (4. 6 %, 6% или най-добре 10% масленост)
  • • 200 мл течна сметана (30% масленост)
  • • 2 пудинга на прах с вкус ванилия
  • • 1/2 ч.ч. слънчогледово олио
  • • 1 ч.ч. захар
  • • 5 бр. яйца
  • • настърган шоколад за украса (по желание)
Начин на приготвяне
Приготвяме форма за печене с размери 40х24 см и височина 6 см. Постиламе я с хартия за печене. Нареждаме бишкотите една до друга, само на един етаж. Оставяме настрана.

Приготвяне на крема: разделяме жълтъци и белтъци в две различни купи. Жълтъците нека да са в по-голяма купа.

Смесваме жълтъците с 1/2 ч.ч. захар. Бъркаме с миксера доста – докато сместа започне да побелява. После добавяме киселото мляко, олиото, пудингите (пудингът не се приготвя според инструкциите, а го изсипваме така – както е на прах), сметаната. Бъркаме още с миксера, докато сместа стане хомогенна и с добра консистенция (консистенция на крем).

Преминаваме към другата купа, където са белтъците. Започваме да бъркаме с миксера, като постепенно добавяме останалата 1/2 ч.ч. захар. Бъркаме доста, докато станат на сняг (ако сте начинаещи в кухнята, поинтересувайте се от интернет за правилата за перфектни белтъци на сняг - има някои уж простички, но много полезни съвети как да ви се получат добре белтъците на сняг).

След това добавяме постепенно разбитите на сняг белтъци към първата смес (тази с жълтъците и всички други продукти), но не използваме вече миксер, а смесваме постепенно, бавно, на ръка с обикновена лъжица (силиконова шпатулка най-добре).

Разстиламе крема върху вече приготвените бишкоти във формата за печене. Печем 65 минути на 160С градуса с вентилатор или на 180С градуса без вентилатор (все пак си наблюдавайте сладкиша, разбира се, фурните пекат различно), като НЕ загряваме фурната предварително (ако фурната Ви загрява по-бавно, вземете го предвид при времетраенето на печенето). Фурната нека е на режим загряване и отгоре, и отдолу. Аз лично пекох с вентилатор, но следващия път бих пробвала без.

Когато сладкишът е готов и изстинал, може да настържете шоколад отгоре, ако желаете.
Рецептата е добавена от Alouette на 26 Ноември 2015 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Декември '15 [Десерти]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
induran33
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Стана много вкусен. Благодаря за рецептата.
[Изпробвана]
13 Дек 2020
снимки от
Alouette
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 26 Ное 2015
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от kakata_tediот stela25от stela25от Slavinaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Iliana-1983от Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот neli1100от neli1100от Slavinaот Slavinaот Slavina
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.