Плетена питка за рожден ден
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 9 готвача |
Снимката е добавена от ren4ok
Необходими продукти
- • 1 кг брашно
- • 14 г суха мая
- • 4 ч.л. захар
- • 500 мл прясно мляко
- • 2 бр. яйца и 1 бр. белтък
- • 6 с.л. олио
- • 2 ч.л. сол
- • за намазване на корите - олио; масло; мас
- • за намазване на питката - 1 бр. жълтък, по няколко капки олио и прясно мляко
Начин на приготвяне
Брашното се пресява. От продуктите, посочени по горния ред, се омесва меко, еластично тесто. Поставя се в намаслен съд, покрива се и се оставя на топло място да втаса (удвои обема си).
Втасалото тесто се прехвърля върху плота, отделя се една част (около 300 г).
Останалото тесто се разделя на 3 части. Всяка част се разточва на правоъгълна кора с дължина около 40 см и ширина около 25 см. Две се намазват с избраната мазнина. Трите кори се поставят една върху друга, като най-горната не се намазва.
Разрязват се от двете страни, от средата към края, на ленти с ширина около 2 см. Преплитат се лентите. Полученото руло се поставя в тава с диаметър 30 см и височина 7.5 см, върху хартия за печене.
Отделеното тесто се разточва на кора и се изрязват с чаша 5 кръгчета. Поставят се едно върху друго с леко застъпване, навиват се на руло по дължина. Леко се разделят листенцата и получената роза се поставя в средата на питката.
От изрезките се оформя друга вид роза - разточва се кора, разрязва на 4 части от периферията към центъра, да се образуват 4 трапеца и едно след друго се завиват листенцата. Получената роза се поставя да съедини двата края на рулото.
Така оформената питка се покрива и оставя на топло да втаса.
Втасалата питка се намазва с разбития с прясното мляко и олио жълтък и се пече в предварително загрята на 160С градуса фурна (съобразете се с вашата фурна!).
Изпечената питка, след като леко се охлади, се прехвърля върху скара и се покрива с кърпа.
Втасалото тесто се прехвърля върху плота, отделя се една част (около 300 г).
Останалото тесто се разделя на 3 части. Всяка част се разточва на правоъгълна кора с дължина около 40 см и ширина около 25 см. Две се намазват с избраната мазнина. Трите кори се поставят една върху друга, като най-горната не се намазва.
Разрязват се от двете страни, от средата към края, на ленти с ширина около 2 см. Преплитат се лентите. Полученото руло се поставя в тава с диаметър 30 см и височина 7.5 см, върху хартия за печене.
Отделеното тесто се разточва на кора и се изрязват с чаша 5 кръгчета. Поставят се едно върху друго с леко застъпване, навиват се на руло по дължина. Леко се разделят листенцата и получената роза се поставя в средата на питката.
От изрезките се оформя друга вид роза - разточва се кора, разрязва на 4 части от периферията към центъра, да се образуват 4 трапеца и едно след друго се завиват листенцата. Получената роза се поставя да съедини двата края на рулото.
Така оформената питка се покрива и оставя на топло да втаса.
Втасалата питка се намазва с разбития с прясното мляко и олио жълтък и се пече в предварително загрята на 160С градуса фурна (съобразете се с вашата фурна!).
Изпечената питка, след като леко се охлади, се прехвърля върху скара и се покрива с кърпа.
Рецептата е добавена от tillia на 2 Февруари 2018 г.
Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Март '18 [Тестени] |
Още рецепти за:
Топ 100 рецепти 2018 ⋅ Баници и питки с късмети ⋅ Хлябове и питки (без плънка) ⋅ Оформяне и украса на питки
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 5 ren4ok [Изпробвал рецептата] | Благодаря Ина! Питката е за здраве на голямото ми момче. | 28 Юли 2018 |
# 4 tillia [Автор на рецептата] | Рени, много красиво си я украсила. Явно и поводът е хубав. Да се сбъднат пожеланията ти! | 24 Юли 2018 |
# 3 ren4ok [Изпробвал рецептата] | Ина, прекрасна рецепта за питка. Благодаря! [Изпробвана] | 24 Юли 2018 |
снимки от ren4ok [Изпробвал рецептата] |
Питка за здраве и просперитет за Марио |
24 Юли 2018 |
# 2 tillia [Автор на рецептата] | Боби, благодаря за милите думи! Има си тънкости при приготвянето на някои ястия, особено печива, след като съм изпробвала, защо да не ги споделя, за улеснение на другите! | 4 Фев 2018 |
# 1 Lirinka | Ина, ТРЕПАЧ си, как да не ти се кефи човек!? Чудесна питка си сътворила. Точно и ясно описана, с богат снимков материал - както всеки път. Лесно оформяне. Как да не те обичам, момиче? Ти си съкровище..., бъди здрава и усмихната! | 2 Фев 2018 |
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
2 Фев 2018 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.