Нарежете месото на ивички и го изпържете в не много мазнина. Извадете го с решетъчна лъжица и в същата мазнина изпържете до златисто нарязания на ивици лук. Извадете и него с решетъчна лъжица и в същата мазнина изпържете нарязаните на ивички чушки. Разточете тестото върху хартия за печене или силиконова подложка на кръг с диаметър около 30 см. В средата направете 3 разреза не до края, да се получат 6 лъча (виж снимка 1). Намажете с крем сиренето разстоянието между разрезите и края на питката. Отгоре наредете месото, върху него разпределете лука, а след това наредете и чушките. Нарежете кашкавала (моцарелата) на тънки парчета и ги подредете върху плънката. Хванете един лъч и срещу него края на питката, и сгънете като лъча остане отгоре (виж снимки 4, 5). Така процедирайте с всичките 6 лъча. Намажете питката с разбития жълтък, поръсете с ригана и сложете в подходяща тавичка. Печете питката в загрята на 180С градуса фурна до готовност (на мен ми отне 20 минути). Сервирайте питката със сос по ваш вкус. Аз я сервирах с домашна лютеница.