Разтворете маята в 1/2 ч.ч. хладка вода и оставете да престои около 5 минути. В купа смесете брашното, солта и захарта и разбъркайте. Добавете сместа с мая, млякото, яйцата и олиото, разбъркайте - използвайте ръцете, докато оформите груба топка. Поставете тестото върху леко набрашнен плот и месете до гладко и еластично тесто, 5-6 минути (може да има нужда от още малко брашно). Сложете тестото в голяма купа, покрийте с кухненски кърпи или найлоново фолио и оставете да удвои обема си на топло за около 1 и 1/2 часа, или до 2 часа. Тестото трябва да изглежда подпухнало и да е меко, когато го мушкаме с пръст. Разточете тестото на кора с дебелина около 0.5-1 см, изрежете кръгове с диаметър около 7-10 см, в средата им сложете плънка по избор и загънете на полумесец. Печете в умерена фурна 20-25 минути.