От пресятото с бакпулвера брашно, разтопената мас, смесена с олиото и киселото мляко се замесва тесто, което се разточва на тънък кръгъл лист. Листът се нарязва на 12 или 16 сектора (като пица). В широката част на всеки сектор се поставя съответния пълнеж (за сладък пълнеж - парче локум; или мармалад, конфитюр, сладко или смес от смлени орехи, захар, канела и малко прясно мляко и други подобни. За соления пълнеж - смес от сирене и яйце) и се завива към върха под формата на кифла. Подреждат се в намазана тава и се пекат в умерена фурна.
Кифличките със сладък пълнеж горещи се овалват в пудра захар.
Кифличките със солен пълнеж се намазват преди печене с жълтък.