Закваската се разбърква с водата и брашното, покрива се и се оставя на топло, докато обема се удвои.
След това се омесва с останалите продукти, като маслото се разтопява и се добавя накрая. Тестото се слага в намазнен съд, покрива се с фолио и се оставя да удвои обема си за около 2-3 часа. След това се разделя на топки по 60 г всяка. Получават се около 40 бр. Подреждат се върху масата и се покриват с домакинско фолио. Оформят се плоски питки, в средата на всяка от които се слага конфитюр. Отгоре се прищипват плътно, обръщат се и се подреждат в тава, покрита с хартия за печене. Оставят се покрити за 1 час, след което се намазват със смес от жълтък и сметана. Пекат се в предварително загрята на 180С градуса фурна, около 30 минути.