Кифлички със закваска
Рейтинг: 8
Сложност: Лесна
Любима на 2 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Slavina
Снимка 654321
Необходими продукти
  • • 600 г брашно
  • • 200 г освежена закваска
  • • 100 г захар
  • • 1 ч.л. мед
  • • 2 бр. яйца
  • • 100 мл топло прясно мляко
  • • 100 мл вода
  • • 100 г масло
  • • щипка сол
  • • мляко за да намазване
Начин на приготвяне
В купа разтворете закваската с леко топлата вода и изчакайте десетина минути (така водата ще убие киселинността). След това добавете брашното, меда, захарта, млякото и замесете. Добавете солта и яйцата едно по едно. Накрая добавете маслото и продължете да месите, докато се получи еднородно и гладко тесто. Тестото трябва да е меко, но да не залепва. Оставете да втаса, докато удвои обема си. Разточете в кръгла форма с точилка и нарежете на триъгълници. Навийте на кифлички, като сложите сладко на вкус или без него. Наредете кифличките в тава покрита с хартия за печене и оставете да втасат.
Намажете с мляко или яйчен белтък и печете в предварително загрята фурна на 200С за 15 минути (до златисто кафяво).

* Освежена закваска ще рече, че след като се извади буркана от хладилника се оставя за 1-2 часа на стайна температура. Захранва се и се оставя пак на стайна температура да се активира. Или вечер се освежава и се оставя през нощта да втасва.
Рецептата е добавена от Slavina на 10 Юни 2020 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Slavina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 4Снимка 5Снимка 6 15 Юни 2020
# 1
Slavina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Тестото се оказа много сполучливо, кифличките остават доста време меки. Вместо закваска може да се ползва 7 гр. суха или 20 гр. свежа мая. Ще бъде по-добре ако след първото втасване се изкара въздуха на тестото, пак се замеси и остави отново да втасва. Първите направих със сладко от сини сливи, някои оставих без пълнеж и намазах с прясно мляко. Вторите вместо масло сложих олио заедно с млякото, захарта, брашното. Пълнеж от сладкарски крем, намазах с белтък и вкуса не се промени.15 Юни 2020
снимки от
Slavina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 10 Юни 2020

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.