Пилето се сварява, обезкостява се и месото се нарязва на парченца, ако е на грил само се обезкостява и нарязва. Ориза се сварява в пилешкия бульон със сол и малко олио. Когато е готов, се измива със студена вода. Гъбите се нарязват на парченца и се запържват в маслото и олиото. След 5 минути се прибавят зеленчуците и ориза. Запържват се хубаво, около 15 минути (ако е нужно се прибавя още малко масло). Прибавя се месото и се пържи още 10 минути.