Пиле бурито
Необходими продукти
- За бобеното пюре:
- • 450 г боб
- • 1/2 глава лук
- • 2 с.л. олио
- • сол
- За гуакамолето:
- • 2 бр. зрели авокадо
- • 1 бр. лимон
- • 1 малка глава лук
- • 1/2 с.л. лютив червен пипер
- • сол
- За доматената салца:
- • 3 бр. домати
- • 1 бр. люта чушка
- • 1/2 глава червен лук
- • 1 малка глава лук
- • 1 с.л. зехтин (олио)
- • сол, пипер
- • сок от 1/2 бр. лимон
- • кориандър
- За месната плънка:
- • 450 г пилешко месо
- • 150 г от доматеното пюре
- • 150 г лук на дребно нарязан
- • 150 г чушки камби на дребно
- • 1/2 с.л. чесън на дребно
- • сол и пипер
- Питки:
- • 4 големи питки тортияс
Начин на приготвяне
Да започнем от пюрето: Изчистете боба. Сварете го докато омекне добре, но без да се разпада и го изцедете. Сега сложете лука и олиото в тиган и запържете до златисто. След което добавете изцедения боб и използвайте пресата за пюре още докато готвите. Трябва да се получи грубо пюре. Добавете вода, ако започне прекалено да изсъхва. Посолете.
За гуакамолето: Разрежете авокадото, отстранете костилката и изстържете само месестата част в купа. Изстискайте вътре лимона. Накълцайте кориандра и лука на дребно и ги добавете. Поръсете със сол и лют червен пипер. Изсипете всичко в блендер.
За доматената салца: Разрежете доматите и отстранете семките. Нарежете ги на малки кубчета. Накълцайте лука на дребно. Махнете семките на лютата чушка и я накълцайте на ситно. Направете същото с кориандъра. Изсипете всичко в купа и добавете лимоновия сок, олиото солта и пипера. Разбъркайте добре.
Приготвяне на пилето: Нарежете месото на средни парчета и ги задушете в съд с тефлоново покритие (не се използва мазнина) на тих огън. Прибавете лука, камбите, доматите, солта и пипера. Разбъркайте добре и задушете около 30 минути. След като е готово го оставете да се охлади. След като изстине накъсайте месото с вилица.
Питките тортияс и бобеното пюре трябва да са топли (затоплете ги), след което добавете няколко лъжици пюре в средата на всяка питка, както и вече накъсаното пиле. Добавете и малко от доматената салца и гуакамолето. Завийте го добре първо от двете страни, после от другите две. Идеята е тортияса да покрие изцяло всичко, което сложихме в него.
За гуакамолето: Разрежете авокадото, отстранете костилката и изстържете само месестата част в купа. Изстискайте вътре лимона. Накълцайте кориандра и лука на дребно и ги добавете. Поръсете със сол и лют червен пипер. Изсипете всичко в блендер.
За доматената салца: Разрежете доматите и отстранете семките. Нарежете ги на малки кубчета. Накълцайте лука на дребно. Махнете семките на лютата чушка и я накълцайте на ситно. Направете същото с кориандъра. Изсипете всичко в купа и добавете лимоновия сок, олиото солта и пипера. Разбъркайте добре.
Приготвяне на пилето: Нарежете месото на средни парчета и ги задушете в съд с тефлоново покритие (не се използва мазнина) на тих огън. Прибавете лука, камбите, доматите, солта и пипера. Разбъркайте добре и задушете около 30 минути. След като е готово го оставете да се охлади. След като изстине накъсайте месото с вилица.
Питките тортияс и бобеното пюре трябва да са топли (затоплете ги), след което добавете няколко лъжици пюре в средата на всяка питка, както и вече накъсаното пиле. Добавете и малко от доматената салца и гуакамолето. Завийте го добре първо от двете страни, после от другите две. Идеята е тортияса да покрие изцяло всичко, което сложихме в него.
Рецептата е добавена от dudeslavka на 16 Декември 2011 г.
Източник: http://forum.good-cook.ru/topic3286.html
Източник: http://forum.good-cook.ru/topic3286.html
Още рецепти за:
Сандвичи ⋅ Топли сандвичи ⋅ Сандвичи с плоски хлебчета ⋅ Ястия с пилешко месо ⋅ Ястия с боб (зрял фасул) ⋅ Мексиканска кухня
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 4 steffanell | Е това се казва извинение,, изяде се много бързо... | 16 Дек 2011 |
# 3 dudeslavka [Автор на рецептата] | По принцип е лесна за приготвяне, но повече време изисква! Моля за снимки, понеже аз не успях да снимам, изяде се много бързо... | 16 Дек 2011 |
# 2 dudeslavka [Автор на рецептата] | Ох... да от доматената салца се добавя... Извинявам се! | 16 Дек 2011 |
# 1 Elti | Много ми хареса рецептата. Моля за едно пояснение: Към пилето (в тигана) от доматената салца ли се слага или само домати? | 16 Дек 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.