Сърцата се измиват, разцепват се на две с нож и се слагат да кипнат в малко вода за около 15 минути, като се отстранява с лъжица пяната, която излезе отгоре. Другият вариант е да се смени водата 2-3 минути след като заври.
Гъбите и моркова се нарязват на ситно и се задушават докато омекнат, после се добавя и нарязаният лук за около 5 минути. да омекне и той, слагаме и подправките (аз слагам половината от количеството им в зеленчуците и после другата половина в тавата малко преди да извадя яденето от фурната).
В тавичка слагаме ориза, зеленчуците и сварените сърца с бульона им и печем на 200С градуса около 30 минути или докато оризът абсорбира повечето бульон. Добавяме останалите подправки, сол и натрошеното кубче пилешки бульон, разбъркваме и връщаме тавата за още 10 минути във фурната (аз почти веднага след като бульонът заври изключвам фурната, но оставям тавата вътре за да може оризът да поеме течността и да се запече още малко).