Пилешките дробчета се поставят в дълбока тава, като преди това се прецеждат от отцедената кръв при размразяването им. В тавата с пилешки дробчета се прибавят лука (нарязан на едро), печените чушки (обелени и почистени от семките и нарязани на едро), гъбите (нарязани на едро), червения пипер, натрошения пилешки бульон (сол), олиото. Така събраните продукти в тавата се объркват, за да се разпределят равномерно в тавата, заравняват се и се пекат в силно загрята фурна. През първите 20-25 минути не се бъркат, нито се обръщат. След като видимо дробчетата са се запекли (до загар) с широка лъжица се обръщат внимателно на място в тавата. Отново се пекат до пълен загар и пълното извиране на водата, отделена от дробчетата и зеленчуците, докато не останат на мазнина, ако е необходимо за целта се намалява силата на фурната.
Само веднъж се обръщат и повече нито се обръщат, нито се бъркат, не се добавя вода, ако искаме да получим цял и здрав вид на печените дробчета.