В малко олио задушавам морковите, настъргани на ситно ренде. Прибавям отцедените и измити гъби. Задушавам още 10 минути. Прибавям нарязания на ситно лук и продължавам да задушавам, докато лука леко смали обема си. Върху тази зеленчукова смес както е в тенджерата слагам отгоре пилешките порции и поръсвам с малко сол, черен пипер и подправката за пиле. Захлупвам и оставям така около 4-5 минути, след това разбърквам и задушавам още 10 минути. Слагам ориза отгоре, като предварително съм го измила в няколко води и съм го оставила да кисне поне 1/2 час във вода. Похлупвам отново и задушавам за 5 минути. После разбърквам и задушавам още около 10 минути, като ако има нужда се добавя малко вода, за да не залепне ориза. След това прехвърлям всичко в тава и включвам фурната да загрява. През това време слагам в същата тенджера 7 и 1/2 ч.ч вода на котлона почти да заври. Прибавям вътре бульончетата, малко сол на вкус, разбърквам добре и когато се разтопят напълно бульоните изливам в тавата, разбърквам и слагам тавата в загрятата вече фурна. Пека до сваряване на ориза. Изключвам и оставям около 15 минути във фурната и тогава вадя тавата. Оставям около 1/2 час да поеме останалата течност и сервирам. Получи се божествено вкусно ястие.

* Ориз Баланс е нещо средно между бял и кафяв ориз. Полезен и здравословен е като кафевия ориз, но се сварява много бързо като белия ориз, и в същото време не се скашква, а си остава на зрънца.