В тенджера се слагат пилешките продукти за супа и се заливат с 2 л вода. Вари се пилешкото около 20 минути, като се отпенва.
Добавят се на по-едро нарязаните зеленчуци, черният пипер, олиото и магданоза. Вари се супата за още 40 минути.
Добавят се галушките и супата се доварява, докато галушките се сварят, изплуват на повърхността и придобият леко прозрачен вид. Ако желаете може да застроите с 2 с.л. кисело мляко и едно яйце.

За галушките:
Разбива се яйцето с киселото мляко. Леко по лека се прибавя брашното и щипка сол. Получава се лепкаво, но не течно тесто.
Тестото се слага върху намазана с олио дъска или чиния. Над врящата супа в тенджера с помощта на ножче се откъсват продълговати парченца от тестото, като парченцата тесто се избутват към ръба на чинията/дъската и изсипват в супата.

* Семейна рецепта от Добруджанският регион с.Рогачево