Оризът се вари до леко разваряване, изцежда се и се смесва с сиренето и яйцето. Добавят се останалите съставки и се омесва като кайма. Оформят се топчета, овалват се в галета и се пържат. Сервират се със сос, приготвен, като към загрятото масло се слагат печените и нарязани чушлета. След секунди се дърпа от огъня и се прибавя киселото мляко овкусено с чесън. Гарнират се с магданоза.