Пикантна супа с печен карфиол
Рейтинг: 7
Сложност: Средна
Любима на 9 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от mimoza784
Снимка 321
Необходими продукти
  • • 1 глава карфиол
  • • 1 глава червен лук
  • • 2-3 скилидки чесън
  • • 2 бр. моркови
  • • 400 мл кокосово мляко от консерва - пълномаслено
  • • черен пипер, червен кайенски пипер, сол
  • • зехтин
  • За крутоните:
  • • 400 г сварен нахут
  • • 1 ч.л. куркума
  • • 1 ч.л. кориандър
  • • 2 ч.л. къри
  • • 2 ч.л. червен пипер
  • • 1 ч.л. черен пипер
  • • 1 ч.л. сол
Начин на приготвяне
Първо се приготвят крутоните. Нахута се изцежда и се посушава леко с кухненска хартия. Разбърква се с подправките и се изсипва в застлана с хартия за печене тава. Пече се в предварително загрята на 200С фурна за 30 минути.
През това време се почиства и накъсва на розички карфиола. Лукът, морковите и чесъна се нарязват на ситно. Карфиола се овкусява с малко зехтин, сол и черен пипер. Запича се за около 30 минути в силна фурна. Лукът и морковите се запържват за 5 минути в загрят зехтин, след това се добавя чесъна. След това се слага доматеното пюре, разбърква се и се залива с кокосовото мляко. Наливат се 3-4 ч.ч. вода и се овкусява с подправките. Оставя се да заври и покъкри 5-10 минути. След това се дърпа от огъня и се прибавя печения карфиол. Пасира се до гладкост. Супата се поднася поръсена с крутоните и по желание, със ситно нарязан зелен лук.
Рецептата е добавена от mimoza784 на 20 Юни 2019 г.
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Юли '19 [Ястия и супи]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
mimoza784
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 20 Юни 2019

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.