Накиснете нахута от вечерта и след това го сложете да се вари. Ако желаете да използвате водата за сметана или сладкиши го прецедете. Ако ли не след като се е посварил добавете зеленчуците (ако използвате сварен сложете го заедно със зеленчуците, можете да добавите други с различно количество и на вкус) нарязани на едро, олио, сол. След като са добре сварени пасирайте всичко (аз я прецеждам след това пасирам зеленчуците и добавям толкова течност колкото е необходима. Ако остане я ползвам като зеленчуков бульон). Преди да се свали от огъня се поръсва с чер пипер. Може да се поднесе с крутони.