Отрязва се горния край на патладжана, след което се разрязва на 2 половини. Правят се разрези на 4-5 места, посолява се и се оставят за 10 минути. Измива се и във всеки разрез се слагат по 2-3 парчета бекон. Смесват се сметаната, кетчупа и 150 г настърган кашкавал и се намазват добре патладжаните отгоре. Загрява се фурната на 190 С и патладжаните за пекат 40 минути, след което се увеличава на 200 С, посипват се с останалия настърган кашкавал и се оставят за 5-7 минути.