Рибата се почиства и наръсва със подправката за риба, и се оставя да престои поне 2 часа. След това се овалва в брашното. В дълбок тиган или тенджера, се задушава в 5 с.л. олио и 1/2 чаша вода лука, към него се прибавят доматите (предварително пасирайте доматите, получава се хубав сос със лука за рибата), докато се задушават се прибавя и зеленчуковия бульон, наблюдава се да не се стопи лука нацяло. В тавата се изсипва сместа от доматите и лука, отгоре върху тях се нарежда рибата, а върху нея се нареждат резенчета лимон. Печат се на фурна на 250С градуса, отгоре и отдолу да пече.