1. Измивате под течаща вода добре гъбите. Накъсвате ги.
2. Загрявате дълбок тиган или касерола с мазнината. Задушавате гъбите 5-10 мин, прибавяте и подправките, солта. Ако имате бекон-флейка слагате сега, нарязан на малки кубчета.
Ако ще слагате тиквичка, я измивате, обелвате и нарязвате на кубчета и я изпържвате по моята рецепта заедно с гъбата: Бързи пържени тиквички
2. Когато пачият крак е добре задушен, не пресушен, се разбъркват добре с вилица яйцата. За бъркани яйца се бърка непрекъснато Намалява се котлона.
3. Сосът се прави като млякото се пасира до гладкост с вилица и се добавя сол, копър и намачкания или начукан чесън.
4. Сервира се топло предястието, посипва се с нарязаните зелении. Може да се добави чеснов млечен сос с копър.

* Зададените продукти са за 1 порция.
* Ако ви се струва суха сместа, може да добавите няколко лъжици сметана.
* След като задушите гъбите имате няколко варианта:
- да отцедите сока, да чукнете няколко яйца и да стане омлет, или да стане бъркани яйца. Дори и на очи ще стане според мен.
- може да се добавят зеленчуци като тиквички, домати за цвят накрая.