Отделно се разбиват жълтъците. Прибавят се подправките. Прибавя се половината бира. Изсипва се половината брашно, разбърква се добре с миксер. Слага се и останалата част от брашното, долива се бирата, разбърква се.
Сместа трябва да се получи по гъстота като тесто за американски палачинки.
Оставя се сместа да постои 10-15 минути.
Разбиват се белтъците, добавят се внимателно към първата смес, като се бърка с дървена лъжица или шпатула, не много интензивно, за да не спаднат.

Овалват се продуктите в панировката. Пържи се във фритюрник или в повече олио на 180С градуса, за 2-5 минути. 
Ако продуктите са с по-влажна повърхност, могат предварително да се овалят и изтръскат в брашно.
За по големи количества се увеличават всички продукти двойно, тройно и т.н.