Картофите се обелват, измиват настъргват на едро ренде и се разбъркват с месото, ситно нарязания лук, джоджена, черния пипер, яйцата, солта и част от мазнината. Запържват се докато омекнат картофите. В намазана с олио тава се поставят корите, като помежду тях се поръсва от сместа. Най-горните кори се мажат с масло и се пече в умерена фурна. Поднася се с кисело мляко.