Пастет от заек
Необходими продукти
- • гръдната част на заек с дреболиите
- • 300 г сланина
- • 200 г свински дроб
- • 3 бр. яйца
- • 4 филии бял хляб
- • 1 глава кромид лук
- • 1 бр. дафинов лист
- • 10 зърна черен пипер
- • 2—3 бр. сушени гъби
- • сол
- • индийско орехче
- • 15 г свинска мас
- • галета
Начин на приготвяне
Приготвеното месо, нарязаните сварени сушени гъби, лукът, дафиновият лист и няколко зърна черен пипер се задушават похлупени, докато месото омекне. В края на задушаването се прибавят заешките дреболии и свинският дроб. Месото се обезкостява, а в образувалия се сос се накисват филиите. Месото се нарязва на парчета и заедно с изстисканите филии и лука се прекарва 2—3 пъти през месомелачка. Прибавят се яйцата, солта, пиперът, щипка индийско орехче, както и сосът, получен при задушаването. Всичко се смесва добре. Сланината се нарязва на ивици и с нея се покрива намазаното със свинска мас и поръсено с галета дъно на формата. Сместа се изсипва и се поставя във фурната. Пече се на умерен огън, докато мазнината изплува отгоре. Пастетът се изважда и се оставя да изстине. Изсипва се в подходящ съд и се поднася студен, нарязан на тънки филии.
Рецептата е добавена на 5 Април 2003 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или

Регистрирай се сега!
или

(не изисква регистрация)
Няма коментари
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.