Пармиджана с патладжани и моцарела
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 6 Любима на 97 готвача |
Снимката е добавена от guarinociro
Необходими продукти
- • 6 бр. патладжани
- • 500 г домати от косерва
- • 2 скилидки чесън
- • 100 г сирене Пармезан
- • 500 г сирене Моцарела
- • 3-4 с.л. зехтин
- • босилек, риган, сол
Начин на приготвяне
Патладжаните се нарязват, посоляват се и престояват 15 минути. Измиват се, подсушават се и се изпържват. Изваждат се върху домакинска хартия и се посоляват. Доматите се нарязват на парченца и се смесват със зехтина, чесъна, сол и 5-6 листенца пресен босилек. Вари се 10 минути и се изважда чесъна. Моцарелата се нарязва на филийки, слага се в цедка да се изцеди суроватката. Пармезана се настъргва. В правоъгълна тава се подреждат ред патладжани и се покриват със сос. Подреждат се кръгчета от моцарелата, поръсва се с пармезан, босилек и риган. Пак патладжани и така до изчерпване на продуктите. Завършва се с кръгчета моцарела. Залива се с малко зехтин на тънка струйка. Пече се на 190 С 40 минути.
Рецептата е добавена от snejana56 на 9 Юни 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 17 Meri_Popins | Грабна окото още със снимките, Неви се е справила прекрасно! | 27 Май 2017 |
# 16 NobleBrightS [Изпробвал рецептата] | Страхотна рецепта, чудесно се получи. Следващия път ще добавя още моцарела и както винаги промишлено количество чесън :D
Благодаря за рецептата! [Изпробвана] | 28 Авг 2015 |
# 15 Lilka_y [Изпробвал рецептата] | И аз благодаря за рецептата, получи се невероятно вкусно. Обичам го с повече чесън и босилек [Изпробвана] | 24 Авг 2014 |
# 14 xevi [Изпробвал рецептата] | Получи се много вкусно ястие, мерси за рецептата. Патладжана не го белих - измих и нарязах на дълги филийки, запекох на тиган почти без мазнина. Направих малки промени в подправките и сирената. Вкусно е и топло, и студено, като е топло е по-меко и може леко да се разкашкват парчетата. [Изпробвана] | 5 Авг 2014 |
снимки от xevi [Изпробвал рецептата] |
5 Авг 2014 | |
снимки от STELKINA [Изпробвал рецептата] |
28 Апр 2013 | |
# 13 STELKINA [Изпробвал рецептата] | Става много вкусно за съжаления я ям само аз моите не обичат много патладжан. И аз беля патладжана и вместо да го пържа го пека на грил тигана. В момента имах само една моцарела /120 гр. / затова сложих и кашкавал гауда отгоре а на единия блат добавих и пуешка пушена шунка. [Изпробвана] | 28 Апр 2013 |
снимки от milena1717 |
10 Май 2012 | |
# 12 zlatkat | Пиша ви директно от Сицилия(люлката на "Пармиджана"). Рецептата е точна с тази разлика че патладжаните се белят,също така може да се приготви директно в по-дълбок тиган без да се слага във фурна,просто се слага на тих огън до разтапяне на моцарелата,няма нужда от печене и запомнете започвайте подреждането с първи пласт сос! Любимото ми ядене! | 6 Сеп 2011 |
снимки от guarinociro [Изпробвал рецептата] |
24 Сеп 2010 | |
# 11 pepeleon [Изпробвал рецептата] | Забравих да ви кажа може да се прибави кайма към доматения сос,но тогава се получава постна лазаня,но наистина е мнооого вкусно.Още веднъж браво! | 24 Сеп 2010 |
# 10 pepeleon [Изпробвал рецептата] | МММММЪ,любимата ми рецепта само дето аз панирам патладжана става по вусно и не се слагат маслини дори не се бели а ако има повечко пармезан още по добре особено най-отгоре.Браво,че ме сети. [Изпробвана] | 24 Сеп 2010 |
# 9 guarinociro [Изпробвал рецептата] | Хеви е предположила правилно,ако се обелят патладжаните се разкашват.Невероятно вкусно ястие,пробваите и на вас ще стане лубима.Слагам и снимки. [Изпробвана] | 24 Сеп 2010 |
# 8 snejana56 [Автор на рецептата] | Патладжаните не се белят и няма маслини. Ако се спази рецептата става невероятно вкусно. | 27 Юни 2010 |
# 7 xevi [Изпробвал рецептата] | Беленето на патладжаните е въпрос на вкус, а при това нареждане ако са обелени си мисля, че ще се разкашкат. | 23 Юни 2010 |
# 6 lilialkara | не е ли по-добре ако са обелени патладжаните? | 23 Юни 2010 |
# 5 Aliana | Не мисля, че са маслини, това трябва да са корите на патладжаните. Още й се каня на тази вкусотия! | 23 Юни 2010 |
# 4 lilialkara | Маслини ли има отгоре или не? | 22 Юни 2010 |
# 3 akva7 | Много апетитно изглежда. Ще се опитам да го направя, само че ще го побългаря-сиренето Моцарела ще заменя с българско саламурено, а пък Пармезана с кашкавал. | 13 Юни 2010 |
снимки от snejana56 [Автор на рецептата] |
10 Юни 2010 | |
# 2 snejana56 [Автор на рецептата] | Това е рецепта която готвя с удоволствие. Много е вкусно и лесно за приготвяне. | 10 Юни 2010 |
# 1 Aliana | Невероятно примамливо звучи, всичките ни любими съставки присъстват! Браво! В любими е! | 9 Юни 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.