Кашкавалът и сиренето се нарязват на кубчета, като за да не се разпадне сиренето, при всяко рязане, ножът се мокри с вода. Така сиренето не залепва по него и няма опасност да се начупи. Прибират се в хладлника за една нощ. В купа се чукват яйцата и се разбиват добре. В отделни чинийки се слагат брашното и галетата. Всяко кубче се овалва първо в брашно, после в яйце, след това отново брашно, пак яйце и накрая галета. Парчетата кашкавал се мокрят първо с вода, за да полепне брашното. Прибират се за още няолко часа. Вадят се непосредствено преди пържене. В дълбок тиган се сгорещява олиото и в него се пържат панираните кашкавалчета и сиренца до златиста коричка. Гроздето се разделя на зрънца. Взима се клечка за зъби, зърно грозде се нанизва на нея, след като клечката за зъби се забива в кубче кашкавал и сирене. Кашкавалчетата и сирената се отцеждат от излишната мазнина върху салфетка или кухненска хартия. Можете да ги поднесете и в плато, но аз предпочетох върху дъска, застлана с листа маруля. Тези хапки са идеални за всякакъв вид питие. Да ви е сладко!