Празът, почистен и нарязан на колелца, се задушава в олиото до омекване. Добавят се доматеното пюре, черен пипер и сол. От млякото, яйцата, содата, солта и брашното се приготвя палачинково тесто. Престоява половин час и след това се изпичат палачинки. Задушеният праз се разпределя в готовите палачинки, те се увиват на рула, наръсват се обилно с настъргания кашкавал и се поднасят.